|
|
Oosterse Salade Met Biefstuk
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Thaise keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
1 limoen schoongeboend,*4 el olie,*1 el thaise vissaus,* 2 mini cossla kropjes,* 2 lente uitjes in dunne reepjes,* 1 groene paprika in dunne reepjes,* 250 g biefstuk in reepjes,* 1 rood pepertje in dunne reepjes,* 1 teen knoflook geperst,* 2 cm. gemberwortel geraspt,* 2 el. grofgesnedenkorianderblad,*
Zout, peper, Thaise kroepoek.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rasp de schil van de limoen en pers het sap uit. Meng limoensap en rasp en 3 el olie, de vissaus en zout en peper naar smaak.Meng de cossla, lenteui en paprika met de helft van de dressing en verdeel het over 2 borden.Verhit de wok droog voor, schenk er 1 el olie in en roerbak de biefstukreepjes op hoog vuur in ca. 2 min bruin. Voeg het pepertje, knoflook en de gember toe en bak ze 1/2 min mee.Neem alles uit de pan en schep het om met de helft van de koriander en de rest van de dressing. Schep de reepjes vlees op de salade.Strooi de rest van de koriander erover.
|
|
|